點解經濟話復甦,老店食肆卻連環離場?唔止生意差,真相消失緊係香港味
2026年第一季,香港食肆結業消息一宗接一宗,消失嘅唔止係幾間餐廳,而係一整種屬於香港人嘅飲食日常。今集由整體餐飲市道講起,再落到一間間老字號、酒樓、茶記同街坊食店嘅離場故事,拆解背後涉及嘅租約壓力、北上消費、經營成本、後繼無人同城市重建等因素。當老店一間間退場,香港失去嘅到底係選擇,定係一種生活方式?
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