近年來,香港零售與餐飲業面臨前所未有的挑戰,多間老字號及連鎖品牌相繼結業,引發社會廣泛關注。本文將深入探討這波結業潮背後的原因,分析其對香港經濟及民生造成的影響,並從多角度審視這場經濟轉型中的機遇與挑戰。